Version officielle

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Version the French Spirit Style

Vous avez tous pu voir, Freddy dans le spécial beaux mecs de nombreuses fois…https://thedevildiesforfrenchspirit.wordpress.com/2024/02/13/special-gosses-beaux-2023/ Sa cave se situe à proximité de mon domicile…Et je finis par me dire, bon, je vais quand mm investiguer, je me tape donc et comme d’hab l’incruste, chez Cave à rhum, non pas en croc cette fois-ci comme pour Excellence Rhum mais en sketba bling bling…

CAR propose des dégustations pour tout public avec 4 niveaux de dégustation. La spécificité de l’atelier auquel j’ai assisté est celui de niveau 1. Celui-ci se caractérise par la personnalité de Freddy : PÉDAGOGUE, rire, sourire, et humour, bienveillance. Freddy et son équipe ne se prennent pas au séreux et ça fait du bien!!!!!!

Qu’est ce que j’ai ri, et puis l’autodérision c’est bien Freddy, le politiquement correct n’a pas sa place chez lui. C’était un véritable moment de partage, de convivialité et de saveurs qui enchanteront toute typologie de clientèle. Plus qu’un atelier, c’est une invitation au voyage pour apprendre, déguster, apprécier et partager la passion du rhum !

On passe par l’identification des rhums, des pays producteurs et ses terroirs, l’histoire et les procédés de fabrication des rhums, les techniques de dégustation ainsi qu’à reconnaître les arômes. Freddy vous dévoilera tous les secrets de cette eau-de-vie de canne.

Pour les néophytes, je veux bien croire que notre vocabulaire parait surréaliste, entre le coco, le moka, le végétal dans un spi, ça fait quand mm bien chelou, parce que toi débutant, tu ne vois que ta quille et ton rhum ambré, donc tu ne captes très bien notre langage ni les impressions olfactives. Et ça Freddy, il l’a bien pigé, on sent quand mm dans son approche la déformation pro formateur au CIDS.

On passe un quizz et franchement, j’ai appris des choses ( je ne filerai pas ici les questions, pour savoir il faut booker une dégustation), ça m’a fait rire car Freddy, m’a tancé en me demandant : et l’expert en spi? Il répond quoi… Réponse: je ne suis pas expert ni critique.

Ce cours de dégustation de rhum est instructif, ludique et convivial, animé par un passionné de rhum. Ce que j’ai vraiment adoré chez lui: son approche simple, efficace, pédagogique, avec une super quizz. Pour bien appréhender la dégustation, il faut maîtriser les bases…Et comprendre les différentes effluves pour capter le vocabulaire!

Donc, voilà quelques fioles avec différentes senteurs, effluves, parfums. On a alterné entre sujets théoriques, ateliers de reconnaissance d’arômes et la dégustation de quelques rhums en blind test ( en gros 5 officiellement et 10 en off , on sent la générosité chez Freddy), avec des choses surprenantes, bluffantes. Lors de ce cours, nous sommes allés à la découverte des blancs, ambrés, épicés, des caraïbes à l’Amérique du Sud en passant par les Antilles avec des barres de fou rire…Je ne te montrerai pas lecteur le line-up, pour ça il faut que tu t’inscrives chez Freddy.