Après visité la distillerie Anne Méan, avec qui nous avons évoqué la distillerie Labrandevinière, je décide de prendre RDV une première loupée (au petit marché de Pommard du vendredi…), je décide de réitérer le coup. Je finis par les rencontrer enfin en plein été et pour eux le début de la saison… Ils m’annoncent qu’ils se sont mis à produire du bio.

Nous nous présentons. Madame et son mari ont repris lorsque l’oncle de celle-ci prend sa retraite, ces derniers sont membre de l’ODGEV Organisme de défense et de gestion des eaux-de-vie arc, Fine et Ratafia Marc de Bourgogne. 

À l’origine ceux-là étaient viticulteurs avant la reprise. Leurs enfants ne souhaitent pas reprendre l’activité. 

Je n’en saurai pas plus, seuls témoignages de ma visite ces quelques visuels. Ils m’invitent à déguster au sein de leur point de vente dans quelques mois…

Décembre pour moi.

AP